Silvia Casella Your ads will be inserted here by
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Per San Rocco era una vera e propria istituzione. Quel profumo irresistibile di buono riempiva le strade del quartiere, inebriava l’olfatto di grandi e piccini, attirando una vasta clientela da tutto il territorio. Stiamo parlando del Forno Salomone, aperto per 20 anni dal 1985 al 2005, che dopo undici anni di inattività è pronto a riaprire i battenti.
LA RISCOPERTA
È un vero e proprio salto nel passato alla ricerca delle antiche tradizioni di una volta quello di Roberta e Marco (rispettivamente figlia e genero dei vecchi proprietari) i nuovi titolari del locale che aprirà i battenti mercoledì 24 febbraio a Palestrina in via Prenestina Nuova, 25.
NUOVA APERTURA RISTORANTE A PALESTRINA (LEGGI TUTTO)
Una posizione strategica, in un’area che si è arricchita nell’ultimo anno di molti negozi per lo shopping e da sempre orientata al commercio. Siamo a soli 200 metri in linea d’aria dallo storico forno in via Veroli. Si ricomincia dal punto in cui la crisi ha interrotto. Del resto l’amore per l’arte bianca e la panificazione è una caratteristica di famiglia.
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FASCE PORTA BEBÈ A PALESTRINA: NOVITÀ ASSOLUTA (NUOVO NEGOZIO)
La riscoperta dei prodotti genuini e le nuove tendenze in materia di sana alimentazione hanno oggi rilanciato un’attività che sembrava fino a qualche anno fa finita per sempre. Oggi il compito è affidato a Marco e Roberta: sono loro a portare avanti il testimone attraverso rituali semplici e autentici, come sfornare il pane ogni mattina, ascoltare le richieste e le storie dei clienti, regalare loro un sorriso e un buongiorno sincero.
I PRODOTTI
Si ricomincia con la tradizione, nelle tradizioni. Qui si acquistano pane e dolci, punto. La competenza frutto di esperienza tramandata di generazione in generazione, la passione, la professionalità, l’eccelsa genuinità delle materie prime, la lavorazione a mano, la lievitazione naturale e la cottura con forno a legna garantiscono la produzione di prodotti di alta qualità.
Non resta che assaggiare e riprendere insieme a questa famiglia un viaggio alla ricerca degli antichi sapori sinceri e genuini ormai dimenticati.
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[…] È il forno che mancava e non è soltanto una malinconica suggestione per un’attività che sembrava dimenticata: a Palestrina c’era proprio bisogno di una bottega di prodotti genuini. È stato inaugurato oggi in via Prenestina Nuova, 25 (adiacente al supermercato Crai) il Forno Salomone. […]