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Gare di cucina e tradizioni: tutto pronto per la Sagra della Castagna di Cave

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Manca davvero poco alla Sagra della Castagna di Cave, che si terrà i prossimi 27-28 e 29 ottobre. Enogastronomia, musica, tradizioni locali faranno da corollario a questa 83^ edizione arricchita quest’anno oltre che dalla gara di cucina “La Castagna d’Oro” che si svolge ormai da 7 anni, da un Premio speciale denominato “La cantina d’oro”.

LA CASTAGNA D’ORO
Una gara all’ultimo mestolo quella che vedrà sfidarsi domenica 29 ottobre professionisti e appassionati di cucina impegnati a realizzare il miglior dolce a base di castagna. In palio per il primo classificato 200 euro e una targa.

LA CANTINA D’ORO
Per questa settima edizione è stato introdotto un Premio Speciale: “La Cantina d’Oro” che avrà come obiettivo quello di valorizzare le numerose cantine che apriranno temporaneamente e i ristoranti della Città. Ci sarà una giuria che valuterà la qualità del servizio offerto nel suo insieme: servizio di accoglienza e al tavolo, menù proposto, tariffe, arredo, igiene, osservanza delle regole della festa.

REGOLAMENTO

Come partecipare:
L’iscrizione alla gare è gratuita.
Occorre inviare la propria iscrizione, utilizzando la scheda in allegato, entro sabato 28 ottobre 2017 scegliendo secondo le seguenti modalità:
• Via Fax al numero: 06 9581363;
• Via e-mail: caveproloco@gmail.com;
• consegnandola a mano presso il protocollo del Comune di Cave Piazza Garibaldi 6 (II piano) solo per questa modalità entro venerdì 27 ore 12.00;
• per ogni diversa necessità telefonare al numero 33982.17.260 Emiliano De Carolis Presidente della Pro Loco Cave.
• Per il Premio “La Cantina D’Oro” verranno iscritte in automatico tutti coloro che si iscriveranno alla Pro Loco Cave come somministratori di cibi durante la manifestazione.
La richiesta di adesione va corredata con tutte le informazioni richieste sull’apposito modulo, con l’accettazione del Regolamento della gara per l’anno in corso e l’autorizzazione per il consenso dei propri dati personali.
I soggetti proponenti della gara si impegnano a non divulgare i dati personali se non per gli scopi direttamente attinenti alla gara. Il trattamento dei dati sarà improntato sui principi di correttezza, liceità e trasparenza e di tutela della riservatezza nonché dei diritti del partecipante alla gara.
Le Giurie
Per il premio “La castagna d’Oro” la giuria sarà composta da tre membri esperti in vari settori (enogastronomico, turistico-alberghiero, nutrizione, giornalisti di settore, agronomi, biologi) ed un segretario che decreteranno il vincitore a cui andrà un premio.
Per il Premio speciale la “Cantina d’Oro” verrà composta una seconda giuria di tre membri, che esamineranno i locali e il sevizio dei ristoranti e cantine nei giorni 28-29 ottobre in forma anonima.
La valutazione dei dolci Sarà stabilita su un totale di 60 punti così distribuiti:
• 20 punti per la degustazione
• 20 punti per la presentazione
• 20 punti per l’originalità degli ingredienti adoperati e l’equilibrio nutrizionale
La gara I dolci devono essere consegnati presso l’aula consiliare del Municipio di Cave dalle ore 14:30 alle ore 15:30 di domenica 29 ottobre, accompagnati dalla lista degli ingredienti. Saranno quindi esposti al pubblico e degustati dalla giuria. La premiazione avverrà alle ore 17:30 presso l’aula consiliare del Comune.
I Premi Per il Premio “la Castagna d’oro” al Primo classificato per l’anno 2017 riceverà la somma in denaro di € 200,00 e una targa. Tutti i partecipanti riceveranno un omaggio dagli organizzatori. Per il Premio “la Cantina d’oro” il vincitore riceverà un oggetto lavorato artigianalmente e una targa.

Modulo di iscrizione sul sito:
www.comune.cave.rm.it

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Gare di cucina e tradizioni: tutto pronto per la Sagra della Castagna di Cave ultima modifica: 2017-10-19T13:11:47+00:00 da Laura Ferri

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