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Antica Focacceria San Francesco sbarca a Roma: due nuove aperture

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L’area di imbarco D dell’ aeroporto di Roma-Fiumicino si arricchisce del nuovo punto ristoro dell‘Antica Focacceria San Francesco, lo storico locale “pizzo free” di Palermo che negli ultimi anni, con l’ingresso nel capitale del gruppo Feltrinelli, con Fc Retail, ha moltiplicato i suoi punti vendita in Italia. Principale novita’ del punto ristoro presente nell’area di imbarco D e’ la collaborazione con lo chef Giuseppe Biuso, stellato di origini palermitane con il suo ristorante “Il cappero” sull’isola di Vulcano. Per l’Antica focacceria, Biuso ogni quattro mesi rivisitera’ in chiave moderna tre piatti tradizionali del menu’.

Il locale ogni giorno presentera’ ai passeggeri piatti caldi, ma anche spuntini e street food tipici della cucina tradizionale siciliana, dagli arancini, al pane e panelle fino alle sarde alla beccafico e ai cannoli. “L’apertura con il nuovo format e menu’ rientra fra le numerose iniziative promosse da Adr per elevare la qualita’ della customer experience in tutti gli ambiti a partire dalla festa gastronomica- ha spiegato l’Ad di Adr, Ugo De Carolis- Continuiamo a spingere sul miglioramento della qualita’ per i passeggeri e sul made in Italy. Niente di meglio, dunque, di rinnovare un format che funziona bene. Questa area dell’aeroporto e’ in crescita e accoglie i passeggeri dell’area Schengen che hanno soste piu’ brevi e quindi esigenze di velocita’. Riteniamo di aver messo in peidi un progetto che risponde a queste caratteristiche. Inoltre registriamo la presenza dell’ennesimo chef stellato che opera nel nostro aeroporto”. Biuso ha ricordato come nei suoi piatti “cerchera’ di trasmettete i sapori e gli odori della Sicilia”. L’Antica focacceria, nata a Palermo nel 1834, era gia’ presente a Fiumicino dal 2011 ma oggi il suo punto ristoro si presenta completamente rinnovato con uno stile liberty che ricorda gli arredi del primo locale palermitano.

“Roma ospitera’ a breve, entro giugno, un nuovo punto ristoro dell’Antica Focacceria di San Francesco a Termini mentre si sta cercando una location prestigiosa, sempre nella Capitale, per il ristorante vero e proprio dopo la chiusura della sede a piazza della Torretta. Apriremo poi a Trieste mentre a Milano inaugureremo un nuovo Red, l’altro brand del gruppo, in autunno”. Cosi’ Claudio Baitelli, Ad di Fc Retail, a margine dell’inaugurazione del nuovo punto ristoro dell’Antica Focacceria di San Francesco all’aeroporto di Roma Fiumucino.

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Antica Focacceria San Francesco sbarca a Roma: due nuove aperture ultima modifica: 2018-05-09T12:10:18+00:00 da Carmine Seta

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