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A tavolaFish bar di Boutique del pesce, a Palestrina il mare e i profumi della Sicilia (nuova apertura)
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Fish bar di Boutique del pesce, a Palestrina il mare e i profumi della Sicilia (nuova apertura)

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Il mare come valore e scelta di vita, un’antica tradizione di famiglia e un’azienda di successo che vanta importanti riconoscimenti a Roma e in provincia. Sono questi gli ingredienti alla base del nuovo Fish Bar della Boutique del pesce che apre i battenti a Palestrina in via Prenestina Nuova, 71. Il locale, adiacente alla nota pescheria, vanta 30 coperti, spazi confortevoli ed eleganti e un servizio calibrato sulle specifiche esigenze del cliente.

Il concept è quello della tradizione ormai consolidata dei “fish bar all’italiana” con una contaminazione tra fast-food, sushi bar e locale di tendenza, dove si può andare per un panino a base di pesce a pranzo o per un aperitivo a base di crudité e vino di qualità dopo l’ufficio. Un locale pensato per tutte le ore con un tratto distintivo fuori dal comune: qui si mangia pesce freschissismo, quello che profuma ancora di iodio e di salsedine. Una risposta ai nipponici sushi e sashimi dai sapori esotici con un menu che strizza l’occhio alla cucina italiana e siciliana in particolare e prodotti esclusivamente made in Italy e di alto profilo europeo.

fish bar boutique del pesce

Ai fornelli ci sarà Filippo, chef taorminese che vanta importanti esperienze in giro per l’Italia, che proporrà alla carta i profumi e gli abbinamenti dell’Isola della Trinacria. Tartare, crudi con frutta, primi piatti con pesce spada e pistacchio, gambero rosso ed erba cipolline, pescato in crosta di prezzemolo, zuppe e tanto altro ancora. «Sarà una cucina semplice – garantisce Filippo – che esalterà le qualità indiscutibili della materia prima. Il menù seguirà l’andamento delle stagioni con verdure e prodotti ricercati del nostro mare e del territorio di riferimento».

Insomma un fish bar all’italiana con prezzi e prodotti adatti a giovani e famiglie. Non resta che provare. È gradita la prenotazione.

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Fish bar di Boutique del pesce, a Palestrina il mare e i profumi della Sicilia (nuova apertura) ultima modifica: 2018-09-10T15:47:01+00:00 da Carmine Seta

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