In occasione dell’importante traguardo abbiamo rivolto qualche domanda al Direttore Francesco Testa, erede di un ruolo di comando all’interno della stessa famiglia che gestisce il ristorante da 90 anni, per indagare i maggiori cambiamenti ed evoluzioni di un’insegna storica romana. 90 Anni e non sentirli. Lo storico ristorante romano dell’Eur, in Via Dei Genieri, ha […]

Il vino di Roma, ossia il Frascati Superiore Docg, si mette in mostra in occasione della nuova edizione di Vendemmia di Roma, la prestigiosa manifestazione che vede abbinati i più importanti vini italiani alla moda nazionale e che si terrà nella Capitale dal 19 al 22 ottobre 2021. Anche quest’anno, infatti, il Consorzio di Tutela […]

wagamama arriva per la prima volta a Roma, dove ad accogliere le specialità pan-asiatiche è il Parco Commerciale Da Vinci di Fiumicino, il più grande parco commerciale d’Italia. Le porte del nuovo ristorante si aprono oggi: 410 mq a disposizione, di cui circa 95 dedicati al dehor, 210 posti a sedere (di cui 90 esterni) […]

La voglia di unire la tradizione della pasta fresca italiana ad una proposta gastronomica moderna: questa la motivazione che ha spinto un gruppo di amici e soci a creare Casadora, pastificio con cucina, un nuovo spazio dedicato al buon cibo. “Il nostro progetto nasce dalla voglia di modernizzare l’idea del classico pastificio, partendo dalla fondamentale […]

Tutto pronto all’Orto Botanico di Roma per Vendemmiata Romana, il primo evento capitolino interamente dedicato alla vigna, alle uve e al vino. Dal 17 al 19 settembre 2021, protagonisti assoluti nel giardino trasteverino ai piedi del palazzo Riario-Corsini saranno i grappoli cresciuti all’interno del Vigneto Italia, il primo museo ampelografico a cielo aperto, con oltre […]

L’attuale staff di 12 persone non consente di servire il pranzo nel weekend. La crisi sta investendo altri stellati, eppure nel settore dell’ospitalità ci sarebbero circa 188.000 posizioni aperte.     Le lamentazioni in fatto di personale che in queste ultime settimane stanno animando le cronache gourmet nella nostra Penisola, in città come Milano, Parma, […]

Degustazioni al chiaro di luna, musica dal vivo e performance teatrali. Questi sono solo alcuni degli appuntamenti imperdibili che andranno in scena durante Roma Hortus Vini, la tre giorni dedicata ai vitigni autoctoni organizzata da Luca e Francesca Maroni in programma dal 25 al 27 giugno negli spazi dell’Orto Botanico di Roma.  Dopo il successo […]

Cambiare l’attuale cucina cinese “italianizzata” per proporre una versione tradizionale e autentica dei piatti della sua terra, una esperienza gastronomica fatta di sapori veri e genuini. È l’obiettivo di Jin Jie, da sempre impegnato nel mondo della ristorazione grazie alla famiglia, in particolare al padre che nel 1986 aprì il primo ristorante cinese a Roma, […]

Non si arresta il successo del The Meat Market a Roma, il format di successo focalizzato sulla carne di qualità infatti dopo aver conquistato Testaccio e il Nomentano, lancia un nuovo ristorante nel quartiere Prati e si prepara a sbarcare in via della Giuliana, in una zona della città caratterizzata da un grande fermento gastronomico […]

Parte dall’idea del viaggio la costruzione del nuovo locale di via di Priscilla, MaMà Food & Mood, idea tangibile sin da quando si oltrepassa la porta d’ingresso. Il locale è intimo e raccolto, ma vuole abbracciare tutto il mondo in una sensazione quasi fisica dell’esplorazione e della scoperta di ogni angolo, anche quello più nascosto, […]