Da Jole è la storia a farla da padrona: la vera fonte di ispirazione sono le mani d’oro delle nonne dei proprietari. Il titolare è Luca De Medio, da 25 anni operativo nel settore ristorativo e con diversi locali e consulenze all’attivo. Oggi insieme a Luca Piperno proprietario del Ristorante  Dolce (in via Tripolitania), ha trasformato i […]

Il 6 aprile, in occasione della Giornata Mondiale della Carbonara, Casa Surace lancia, insieme a Pasta Garofalo, il primo flash mob online in cui tutti gli amanti del celebre piatto sono invitati ad assaporare contemporaneamente il primo boccone. Tra le 20 e le 22 del 6 aprile, infatti, chi vorrà partecipare potrà postare su Instagram […]

Una sfida a colpi di ricette della tradizione preparate con prodotti a chilometro zero, ma rivisitate con la freschezza che si ha tra i banchi di scuola. Sono quattro gli istituti Alberghieri del Lazio protagonisti della Borsa di studio ‘Zio Carlo 1927’, nata dall’omonima associazione dedicata a Carlo De Rinaldis, fondatore della Tenuta Tre cancelli, […]

Il marchio Fishhub è semplicemente il coronamento di un sogno: portare la freschezza del mare e dei suoi prodotti nel cuore di Roma. Nasce dall’idea di un gruppo di amici, attivi da anni nel settore della ristorazione a base di pesce, che con la passione, l’amore per il proprio lavoro, e la dedizione nello sceglie le materie […]

Lievita il pane e lievita il giro d’affari per l’azienda romana ”Grande Impero” che ha saputo portare l’arte bianca artigianale nella grande distribuzione. Una scommessa vinta quella di Antonella Rizzato che, con tenacia tutta femminile, ha preso in gestione la panetteria per farne, nomen omen, un ‘Grande Impero’ certificato da un bollino di qualita’. ”La […]

Tutto ha origine nel quartiere Prati, precisamente a Pizza dei Quiriti. È qui che ha aperto i battenti Aqualunae, il bistrot nato dall’idea di Emanuele Paoloni, giovane chef romano residente nella zona a ridosso di San Pietro. La fontana posta al centro della piazza, fa da sfondo alla vicenda personale e professionale di Emanuele. In questa zona lo […]

Non è un semplice panino, è una filosofia del mangiare:ottime materie prime, semplicità, rapidità e leggerezza, ma soprattutto puoi sbizzarrirti con infiniti abbinamenti freschi di giornata. Si presenta così il panizzo romano, la fortunata catena de I panizzeri che ora apre un nuovo locale in piazzale delle Gardenie, 24. L’appuntamento è per lunedì 18 febbraio. Saranno […]

I Carabinieri della Compagnia Roma San Pietro hanno notificato ieri mattina un provvedimento di sospensione della licenza, con conseguente chiusura del locale, per la durata di 7 giorni, al titolare di un risto-pub in via della Meloria. Il provvedimento è stato emesso dal Questore di Roma, ai sensi dell’art. 100 Tulps, su proposta dei Carabinieri […]

Dalla mozzarella sbiancata con la soda al pesce vecchio rinfrescato con un “lifting” al cafados, dalla carne dei macelli clandestini di animali rubati al pane cotto in forni con legna tossica, dalle nocciole turche prodotte con il lavoro dei minori al miele “tagliato” con sciroppo di riso o di mais, sono solo alcuni esempi di […]

Il ministero della Salute ha pubblicato il richiamo di un lotto di salmone norvegese affumicato a marchio Hova Fine Foods Aps per la possibile presenza di Listeria monocytogenesi. L’avviso è stato diffuso anche dai supermercati Esselunga. Il prodotto interessato è distribuito in buste da 200 grammi, con il numero di lotto 0777-022 e la data di scadenza 07/03/2019. Il salmone richiamato è […]