Il Vinitaly come trampolino di lancio nei mercati esteri e in particolare in quello americano dove il Cesanese è uno dei vini italiani più apprezzati in questi anni (LEGGI QUI). Così Alessio Ceracchi, uno dei responsabili commerciali delle Cantine Donna Chiara di Gallicano nel Lazio, ci parla della partecipazione della sua azienda al Vinitaly in […]

Con un protocollo d’intesa firmato oggi con l’Alleanza Cooperative Agroalimentari, l’Associazione Italiana Confindustria Alberghi si impegna a promuovere presso le migliaia di strutture e compagnie alberghiere aderenti l’acquisto di Pecorino Romano DOP da cooperative di allevatori dell’Alleanza, anche attraverso la realizzazione presso le proprie associate di menu’, degustazioni o eventi in cui venga valorizzato il […]

Lievita il pane e lievita il giro d’affari per l’azienda romana ”Grande Impero” che ha saputo portare l’arte bianca artigianale nella grande distribuzione. Una scommessa vinta quella di Antonella Rizzato che, con tenacia tutta femminile, ha preso in gestione la panetteria per farne, nomen omen, un ‘Grande Impero’ certificato da un bollino di qualita’. ”La […]

Domenica 24 febbraio giunge alla 22° edizione la festa del Tartufo Nero Pregiato di Carpineto Romano. Un evento tradizionale per il Territorio Lepino e la Provincia romana, che vede arrivare a Carpineto numerosi turisti ogni anno. Il merito del successo è legato allo sforzo dell’Amministrazione Comunale, delle diverse associazioni e delle diverse attività produttive che, […]

La Regione Lazio, in collaborazione con Arsial, nel quadro delle attivita’ di promozione e valorizzazione dei prodotti enogastronomici ed agroalimentari laziali, partecipa alla 29a edizione della manifestazione fieristica ‘Biofach’, in programma a Norimberga dal 13 al 16 febbraio 2019. Saranno 15 le imprese partecipanti, presenti nello spazio istituzionale: Pizza Croccantina (Rm), Frantoio Battaglini (Vt), Biosolidale […]

Il Sindaco Adriano Zuccalà, la Vicesindaco Simona Morcellini, gli Assessori Luca Tovalieri e Federica Castagnacci sono stati in visita all’azienda di spezie Italpepe. L’azienda, fondata da Alfonso Vitaletti, compirà 50 anni nell’aprile del 2019. Nata dall’intraprendenza e dal coraggio di un uomo, che trasformò una stanza della propria casa in laboratorio, oggi è un’azienda che esporta in […]

Il problema del prezzo latte, sottopagato dalle industrie casearie, accomuna tante regioni italiane, dalla Sardegna al Lazio. Purtroppo l’alta deperibilita’ dell’alimento consente alle industrie di imporre prezzi umilianti agli allevatori, costretti a svendere il loro prodotto dopo ore di duro lavoro per garantire sicurezza e qualita’. Prezzi ben al di sotto dei costi di produzione […]

Mercoledi’ 13 febbraio, in occasione della festa di San Valentino, il Centro Agroalimentare Roma promuove l’evento ‘Innamorati della frutta’. Dalle 12 alle 18, le porte del Car, in via straordinaria, saranno aperte gratuitamente agli acquirenti del Mercato Ortofrutticolo gia’ dotati di badge di ingresso ma, qualora non siano mai venuti, anche a quelli sprovvisti di titolo […]

Il Torpedino è un pomodoro di piccola taglia, di forma allungata, appartenente allacategoria dei Minisanmarzano,caratterizzato da un sapore intenso ma delicato, con decise note aromatiche e un equilibrato rapporto fra dolcezza e acidità. Il Torpedino può avere due differenti modalità di raccolta: verde e rosso.Quando è raccolto “verde”, si presta benissimo a un consumo fresco in insalata. Quando […]