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Storie di food ed eccellenze nel Lazio

Dalla terra

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  • Apre il Terminal del Gusto: tutto pronto ai Mercati di Traiano Read more >

    Apre il Terminal del Gusto: tutto pronto ai Mercati di Traiano

    “Il Terminal del Gusto aprirà entro la prima decade di aprile, quasi certamente il 7”. È stato Aldo Mattia ad annunciarlo durante la visita dell’assessore regionale all’agricoltura Carlo Hausmann che, questa mattina, è stato a Civitavecchia per un sopralluogo nella struttura ospitata nei Mercati di Traiano, maestoso edificio che si affaccia sul porto. Mattia, presidente […]

  • Caciofiore di Columella e pecorino romano, tutti i segreti del pepe Read more >

    Caciofiore di Columella e pecorino romano, tutti i segreti del pepe

    È stato il pepe il protagonista del laboratorio enogastronomico organizzato dall”Arsial questa mattina presso l”istituto comprensivo Giovan Battista Valente, a Roma. I giovani studenti si sono potuti confrontare con una delle spezie piu” antiche al mondo, risalente addirittura agli antichi egizi – un chicco di pepe venne ritrovato nella narice della mummia del faraone Tutankhamon […]

  • Apre il Forno Salomone di Palestrina (FOTO INAUGURAZIONE) Read more >

    Apre il Forno Salomone di Palestrina (FOTO INAUGURAZIONE)

    È il forno che mancava e non è soltanto una malinconica suggestione per un’attività che sembrava dimenticata: a Palestrina c’era proprio bisogno di una bottega di prodotti genuini. È stato inaugurato oggi  in via Prenestina Nuova, 25 (adiacente al supermercato Crai) il Forno Salomone.   IL LOCALE I primi clienti hanno apprezzato oggi la qualità […]

  • Olio extravergine, è boom a Roma e provincia Read more >

    Olio extravergine, è boom a Roma e provincia

    “Stime incoraggianti, destinate ad essere riviste al rialzo e che certificano con la forza dei numeri il netto recupero della produzione rispetto alla precedente, disastrosa stagione”. Così David Granieri, presidente della Coldiretti del Lazio, commenta il dato previsionale (stima Unaprol) che attesta un aumento del 40% rispetto al 2014/2015 della raccolta olivicola nel Lazio (da […]

  • Riapre l’antico Forno Salomone di Palestrina Read more >

    Riapre l’antico Forno Salomone di Palestrina

    Per San Rocco era una vera e propria istituzione. Quel profumo irresistibile di buono riempiva le strade del quartiere, inebriava l’olfatto di grandi e piccini, attirando una vasta clientela da tutto il territorio. Stiamo parlando del Forno Salomone, aperto per 20 anni dal 1985 al 2005, che dopo undici anni di inattività è pronto a […]

  • Agricoltura sociale, la nuova sfida di Genazzano Read more >

    Agricoltura sociale, la nuova sfida di Genazzano

    Domani 20 febbraio, ore 17,  presso il Castello Colonna di Genazzano si svolgerà la conferenza di presentazione del progetto “Campagna viva”. Primo appuntamento pubblico, l’incontro di sabato sarà  l’avvio di un percorso per un’economia sostenibile e responsabile del territorio prenestino, che chiamerà a raccolta i Comuni del Distretto Roma 5/5, con capofila il Comune di […]

  • Birra artigianale, via libera alla nuova legge Read more >

    Birra artigianale, via libera alla nuova legge

    “Approvata con il Collegato Agricolo la nostra proposta che introduce le definizione di ‘birra artigianale’, escludendo tra le metodologie di produzione la pastorizzazione e la microfiltrazione, e quella di birrificio indipendente, identificatolo, coerentemente con la Direttiva europea di riferimento, attraverso il limite della quantità di produzione annua di 200mila ettolitri,  e il l’indipendenza legale ed […]

  • Birra artigianale, cambia la legge per i produttori Read more >

    Birra artigianale, cambia la legge per i produttori

    Agricoltura in primo piano anche oggi a Bruxelles dove si recherà il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina per il Consiglio dei ministri dell’agricoltura e della pesca. Molti i temi sul tappeto, dalla situazione dei mercati, a questioni commerciali internazionali, alla ricerca. Sarà poi illustrato il programma di lavoro della presidenza olandese di turno. BIRRE […]

  • Birre artigianali in “cask”, Roma vs Londra: al via il festival Read more >

    Birre artigianali in “cask”, Roma vs Londra: al via il festival

    Il settore della birra artigianale in Italia, da qualche anno, è in continua espansione e offre numerose occasioni di confronto con culture diverse che, notoriamente, hanno tradizioni brassicole antiche e rinomate. Tra queste l’Inghilterra è una tra le nazioni capofila, con le sue birre uniche e conosciute in tutto il mondo. Lo stile inglese, infatti, […]

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